KREMASTA MUS TORTA OD MALINA I BIJELE ČOKOLADE: Lagana, osvježavajuća i toliko lijepa da će biti zvijezda svake trpeze!
Ako tražite desert koji izgleda elegantno, a istovremeno osvaja svojim laganim okusom, ova mus torta je pravi izbor. Nježna krema od bijele čokolade i mascarpone sira savršeno se spaja s osvježavajućim malinama, dok hrskava podloga od keksa daje idealan kontrast. Ne peče se, jednostavno se priprema i savršena je za tople dane, rođendane ili svečane prilike.
Sastojci:
Za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g otopljenog maslaca
- 2 kašike mlijeka
Za mus kremu:
- 250 g bijele čokolade
- 500 g mascarpone sira
- 400 ml slatkog vrhnja za šlag
- 80 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 10 g želatine u prahu
- 60 ml hladne vode
Za voćni sloj:
- 300 g malina
- 60 g šećera
- 1 kašika limunovog soka
Priprema:
Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Dobro sjedinite pa smjesu utisnite na dno kalupa za tortu promjera 24 centimetra. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Maline, šećer i limunov sok kuhajte pet do sedam minuta na laganoj vatri. Kada omekšaju, kratko ih usitnite štapnim mikserom i ostavite da se potpuno ohlade.
Bijelu čokoladu otopite na pari i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri, zatim je lagano zagrijte dok se potpuno ne otopi.
Mascarpone kratko izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilijom. Dodajte bijelu čokoladu i želatinu, pa lagano umiješajte prethodno umućeno slatko vrhnje.
Polovinu kreme rasporedite preko podloge. Zatim pažljivo nanesite ohlađeni sloj od malina, pa prekrijte ostatkom kreme. Poravnajte površinu i ostavite tortu u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći.
Prije posluživanja ukrasite svježim malinama, listićima mente i naribanom bijelom čokoladom. Svaki komad je lagan, kremast i osvježavajući, zbog čega će ova torta vrlo brzo postati jedan od najtraženijih deserata u vašem domu.