HRSKAVE PILEĆE TORTILJE IZ TIGANJA: Pune sočnog nadjeva i topljenog sira, a cijeli ručak je gotov za pola sata!

Ako vam je potreban brz ručak koji će biti malo drugačiji od klasične piletine i krompira, ove punjene tortilje vrijedi probati. Spolja postanu fino hrskave, dok unutra ostaju pune sočne piletine, povrća i rastopljenog sira. Možete ih poslužiti za ručak, večeru ili druženje s prijateljima, a uz hladni sos od jogurta dobijate kompletan obrok bez mnogo posla.

Sastojci:

• 6 većih tortilja
• 500 g pilećeg filea
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 manja glavica crvenog luka
• 150 g kukuruza šećerca
• 200 g kačkavalja
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• 1/2 kašičice origana
• So i biber po ukusu

Za sos:

• 200 g grčkog jogurta
• 1 čehno bijelog luka
• 1 kašika limunovog soka
• Malo soli
• Svježi peršun

Priprema:

Pileći file narežite na tanke trakice. Zagrijte ulje u većoj tavi, dodajte meso, posolite, pobiberite i začinite mljevenom paprikom. Pržite nekoliko minuta dok piletina ne dobije lijepu boju.

Dodajte crveni luk i paprike narezane na tanke trakice. Nastavite pržiti još pet do sedam minuta kako bi povrće omekšalo, ali zadržalo malo čvrstine. Na kraju dodajte ocijeđeni kukuruz, promiješajte i sklonite s vatre.

Na polovinu svake tortilje rasporedite pripremljeni nadjev i obilno pospite narendanim kačkavaljem. Preklopite tortilju na pola.

Pecite ih u suhoj zagrijanoj tavi dvije do tri minute sa svake strane, dok tortilje ne postanu hrskave, a sir unutra potpuno ne omekša.

Za sos pomiješajte jogurt, sitno sjeckani bijeli luk, limunov sok, peršun i malo soli.

Tortilje prerežite na pola i poslužite odmah uz hladni sos i svježu salatu. Hrskave spolja, kremaste i sočne iznutra – jednostavan ručak koji će posebno oduševiti ljubitelje brzih i bogatih jela.