BRZE POGAČICE SA SIROM I JOGURTOM: Bez kvasca i čekanja – zamijesite, ispecite i za pola sata su na stolu!

Kada vam se jede nešto domaće i mirisno, a nemate vremena čekati da tijesto naraste, ove pogačice su odličan izbor. Prave se bez kvasca, tijesto se zamijesi za nekoliko minuta, a iz rerne izlaze mekane iznutra i lijepo zapečene spolja. Odlične su za doručak, večeru ili kao zamjena za hljeb uz ručak. Možete ih ponijeti i na posao ili izlet, jer ostaju ukusne i kada se ohlade. Posebno dobro idu uz jogurt, kiselo mlijeko ili domaći ajvar.

Sastojci:

• 400 g glatkog brašna
• 200 ml čvrstog jogurta
• 150 g feta ili drugog slanog sira
• 1 jaje
• 80 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 50 g maslaca

Za premazivanje:

• 1 žumance
• 1 kašika mlijeka
• Susam po želji

Priprema:

U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte izmrvljeni sir, jaje, jogurt i ulje pa počnite mijesiti. Kada se sastojci sjedine, dodajte omekšali maslac i kratko mijesite dok ne dobijete mekano tijesto.

Nemojte dodavati previše brašna čak i ako je tijesto blago ljepljivo, jer će pogačice tako ostati mekše nakon pečenja.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko dva centimetra. Čašom ili okruglim kalupom vadite pogačice i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Žumance pomiješajte s mlijekom, premažite svaku pogačicu i po želji pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 18–22 minute, dok ne narastu i dobiju lijepu zlatnu boju.

Poslužite ih još tople uz jogurt, sir, ajvar ili suhomesnate proizvode. Jednostavne su, brzo gotove i toliko mekane da će vjerovatno nestati prije nego što se potpuno ohlade.