Kada ne znate šta pripremiti za ručak ili večeru, a želite nešto zasitno i ukusno, zapečeni krompir sa sirom i slaninom uvijek je odličan izbor. Spoj mekanog krompira, topljenog sira i hrskave slanine pravi je pogodak za cijelu porodicu. Ovo jelo možete poslužiti kao glavni obrok uz sezonsku salatu ili kao bogat prilog uz pečeno meso. Priprema nije zahtjevna, a rezultat je mirisno jelo koje će nestati sa stola mnogo brže nego što očekujete.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 200 g dimljene slanine
- 250 g kačkavalja
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150 ml mlijeka
- 2 čehna bijelog luka
- 30 g maslaca
- So po ukusu
- Crni biber
- Malo mljevene crvene paprike
- Svježi peršun za dekoraciju
Priprema:
Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Stavite ga u kipuću posoljenu vodu i kuhajte pet do sedam minuta, tek toliko da malo omekša. Ocijedite ga i ostavite sa strane.
Slaninu narežite na manje komade i kratko propržite na tavi dok ne postane hrskava. U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje za kuhanje, mlijeko, sitno sjeckani bijeli luk, malo soli, bibera i mljevene crvene paprike.
Vatrostalnu posudu premažite maslacem pa slažite red krompira, malo slanine i dio narendanog sira. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju sve prelijte pripremljenom smjesom od vrhnja i mlijeka te obilno pospite preostalim sirom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 40 do 45 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju, a krompir potpuno omekša.
Nakon pečenja ostavite jelo desetak minuta da se malo stegne, pa pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite uz svježu salatu. Hrskava korica, kremasta unutrašnjost i bogat ukus učinit će da ovaj recept vrlo brzo postane jedan od omiljenih u vašoj kuhinji.