Postoje torte koje se pripremaju za posebne prilike, a postoje i one koje postanu omiljene nakon prvog zalogaja. Ova čokoladna torta sa lješnjacima spada upravo u tu drugu grupu. Bogate čokoladne kore, nježna krema i hrskavi lješnjaci stvaraju savršenu kombinaciju okusa koja će oduševiti svakoga ko je proba. Iako izgleda veoma raskošno, priprema nije komplikovana, pa će uspjeti i onima koji nemaju mnogo iskustva u pravljenju torti. Idealna je za rođendane, proslave ili kada jednostavno želite počastiti porodicu domaćom poslasticom.
Sastojci:
Za kore:
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 150 g mljevenih lješnjaka
- 120 g brašna
- 40 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml ulja
Za kremu:
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 150 g šećera
- 200 g maslaca
- 150 g tamne čokolade
- 100 g pečenih sjeckanih lješnjaka
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte ulje, zatim brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i mljevenim lješnjacima. Sve lagano sjedinite kako bi smjesa ostala prozračna.
Smjesu izlijte u kalup prečnika 24 centimetra i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Nakon pečenja ostavite koru da se potpuno ohladi, a zatim je pažljivo prerežite na tri jednaka dijela.
Za kremu skuhajte puding u mlijeku sa šećerom. Dok je još vruć, dodajte izlomljenu tamnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kada se krema ohladi, umutite je s omekšalim maslacem i na kraju dodajte sjeckane pečene lješnjake.
Naizmjenično slažite kore i kremu, a ostatkom kreme premažite cijelu tortu. Po želji je ukrasite mljevenim ili sjeckanim lješnjacima i čokoladnim listićima. Ostavite tortu nekoliko sati u frižideru prije posluživanja kako bi se svi okusi lijepo sjedinili. Svaki zalogaj je bogat, kremast i pun pravog čokoladnog užitka.