ZAPEČENA RIŽA SA POVRĆEM I PILETINOM: Jedna tepsija, puna okusa i ručak koji će svi tražiti ponovo!
Kada vam ostane malo kuhane riže ili jednostavno želite pripremiti zasitan ručak bez mnogo prljavog posuđa, ovaj recept je pun pogodak. Sočna piletina, šareno povrće, kremasti preljev i zapečeni sir pretvaraju obične sastojke u jelo koje izgleda i miriše kao da je stiglo iz restorana. Sve se priprema u jednoj posudi, pa je idealno za užurbane dane kada želite nešto domaće, ukusno i zasitno. Uz sezonsku salatu dobijate kompletan obrok za cijelu porodicu.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 300 g kuhane riže
- 1 crvena paprika
- 1 manja tikvica
- 150 g kukuruza šećerca
- 1 glavica crvenog luka
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150 g narendanog kačkavalja
- 2 jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čehna bijelog luka
- 1 kašičica mljevene crvene paprike
- So i crni biber po ukusu
- Malo svježeg peršuna
Priprema:
Pileći file narežite na manje kockice. Zagrijte ulje u većoj tavi pa dodajte meso i pržite nekoliko minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Dodajte sitno sjeckani luk, bijeli luk, papriku i tikvicu narezanu na kockice. Nastavite pržiti još pet do šest minuta.
Umiješajte kuhanu rižu i kukuruz, začinite mljevenom paprikom, solju i biberom te sve dobro promiješajte.
U posebnoj posudi umutite jaja s vrhnjem za kuhanje. Dodajte polovinu narendanog kačkavalja i kratko promiješajte.
Smjesu od riže i piletine rasporedite u podmazanu vatrostalnu posudu. Prelijte pripremljenim kremastim preljevom, lagano promiješajte i po vrhu pospite preostalim sirom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 25 minuta, dok površina ne postane zlatna i lijepo zapečena.
Nakon pečenja ostavite jelo pet minuta da odmori, a zatim pospite sitno sjeckanim svježim peršunom. Poslužite uz salatu od paradajza ili krastavaca i uživajte u jednostavnom, kremastom i izuzetno ukusnom porodičnom ručku koji će sigurno postati jedan od omiljenih.