PUNJENI ŠAMPINJONI IZ RERNE: Sočni zalogaji sa sirom i slaninom koji nestaju sa stola za nekoliko minuta!
Veliki šampinjoni idealni su za punjenje jer upijaju sve okuse nadjeva i nakon pečenja postaju nevjerovatno sočni. Ovaj recept je odličan kao lagana večera, predjelo ili prilog uz roštilj. Hrskava slanina, kremasti sir i mirisni začini pretvaraju obične gljive u pravo malo gastronomsko iznenađenje. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda toliko lijepo da ih možete poslužiti i kada vam dolaze gosti.
Sastojci:
- 12 većih šampinjona
- 150 g dimljene slanine
- 150 g krem sira
- 120 g kačkavalja
- 2 mlada luka
- 2 čehna bijelog luka
- 2 kašike sitno sjeckanog peršuna
- 2 kašike prezli
- 2 kašike maslinovog ulja
- So po potrebi
- Crni biber po ukusu
Priprema:
Šampinjone operite i pažljivo uklonite drške. Drške sitno nasjeckajte i ostavite sa strane.
Slaninu narežite na sitne kockice i kratko propržite u tavi dok ne postane hrskava. Dodajte nasjeckane drške šampinjona, mladi luk i sitno sjeckani bijeli luk. Pržite nekoliko minuta, dok višak tečnosti ne ispari.
Sklonite tavu s vatre pa umiješajte krem sir, polovinu narendanog kačkavalja, peršun, prezle i malo bibera. Dobro promiješajte kako biste dobili gust i kremast nadjev.
Klobuke šampinjona premažite maslinovim uljem i rasporedite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Svaki napunite pripremljenim nadjevom, a preko stavite preostali narendani kačkavalj.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok gljive ne omekšaju, a sir ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Poslužite odmah dok su još topli i sočni. Odlično se slažu uz svježu salatu, pečeni krompir ili kao toplo predjelo koje će svi pohvaliti već nakon prvog zalogaja.