HLADNA TORTA SA BOROVNICAMA I JOGURTOM: Bez teških krema, lagana i osvježavajuća – savršena za ljetne dane!
Kada poželite nešto slatko, a istovremeno lagano i osvježavajuće, ova torta sa borovnicama i jogurtom pravi je izbor. Ne zahtijeva pečenje, priprema nije komplikovana, a kombinacija kremastog nadjeva i svježeg voća posebno prija tokom toplih dana. Podloga od keksa daje joj lijepu čvrstinu, dok jogurt i borovnice stvaraju osvježavajući okus. Napravite je nekoliko sati ranije, dobro rashladite i imat ćete desert spreman za porodicu ili iznenadne goste.
Sastojci za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 70 ml mlijeka
Za kremu:
- 500 g grčkog ili čvrstog jogurta
- 300 ml slatkog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 10 g želatine
- 50 ml hladne vode
- 250 g borovnica
- 1 kašika limunovog soka
Za voćni preljev:
- 200 g borovnica
- 2 kašike šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 1 ravna kašičica gustina
- 2 kašike vode
Priprema:
Mljeveni keks sjedinite s otopljenim maslacem i mlijekom. Smjesu utisnite u kalup prečnika 24 centimetra i stavite u frižider.
Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i limunovim sokom. Posebno umutite slatko vrhnje pa ga lagano sjedinite s jogurtom.
Želatinu kratko zagrijte da se otopi, pomiješajte s nekoliko kašika kreme, a zatim sjedinite s ostatkom. Dodajte borovnice, lagano promiješajte i kremu rasporedite preko podloge.
Za preljev kuhajte borovnice, šećer i limunov sok nekoliko minuta. Dodajte gustin razmućen u vodi i kuhajte dok se smjesa blago ne zgusne. Potpuno ohladite pa rasporedite preko torte.
Ostavite tortu u frižideru najmanje šest sati. Kada se dobro rashladi, dobit ćete laganu, voćnu poslasticu koja se lijepo siječe i još brže nestaje sa stola.