Neodoljiva ljetnja poslastica, koja se brzo i lako priprema.
Ako volite Kapri sladoled, obavezno probajte.
Potrebno je:
100 gr piškota
1,2 l mlijeka
120 gr vanila pudinga
125 gr šećera
250 gr putera
80 gr pudinga sa ukusom jagode
100 ml vode
600 gr šumskog voća
125 gr šećera u prahu
350 ml vode
200 gr čokolade
2 kašike ulja
Postupak pripreme:
Prvo potopite piškote u mlako mlijeko i onda ih poređate na tacnu. Na snimku je prikazan kalup od prečnika 12cm, ali vi koristite standardan prečnik 24-28cm sa mjerama koje su napisane. Ostavite u fižideru da budu hladne. Sipajte u šerpu šumsko voće sa 200ml vode i ostavite da se zagrijeva dok ne prokuva. U međuvremenu sa ostatkom vode razmutite puding od jagode. Kuvajte šumsko voće dok se ne raspadne, onda dodajte puding i miješajte dok se ne zgusne. Budite brzi i oprezni jer može da prsne fil. Prelite vruć fil preko piškota i ostavite da se ohladi 30min. Sipajte u šerpu 800ml mlijeka i šćera i kuvajte dok ne prokuva. U međuvremenu sa ostatkom mlijeka umutite puding. Kada prokuva mlijeko dodajte puding i miješajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi skoro dok ne bude sobne temperature, onda umutite margarin sa mikserom da omekša pa postepeno dodajte pudin od vanile i umutite ga pjenasto. Ako se fil sa šumskim voćem ohladio i stegao dodajte preko njega fil od vanila pudinga. Ostavite da se stegne do kraja i potom prelite sa čokoladnim i uljem koje ste zagrijali na pari. Služite torticu hladnu. Primijetićete da je čokoladni sloj malo tvrdji – to je zbog doživljaja krckanja čokolade kao kod Kapri sladoleda, ako ne želite da bude takva – dodajte dvi
je kašike mlijeka dok je topite.