SALATA VAM BRZO ODE U CVIJET? Mnogi nesvjesno naprave jednu grešku zbog koje listovi postanu gorki
Salata je jedna od najčešćih kultura u bašti jer brzo raste i može se sijati u više navrata tokom godine. Međutim, mnogi se razočaraju kada umjesto nježnih i hrskavih listova dobiju visoku stabljiku sa cvjetovima, a listovi postanu tvrdi i gorki.
To se naziva “odlazak u cvijet” i predstavlja prirodan završetak životnog ciklusa biljke.
Iako se taj proces ne može uvijek spriječiti, postoje navike koje mogu pomoći da salata duže ostane ukusna.
Prije svega, važno je odabrati odgovarajuće vrijeme za sjetvu. Salata najbolje uspijeva kada temperature nisu previsoke. Tokom velikih ljetnih vrućina mnogo brže prelazi iz faze rasta listova u fazu cvjetanja.
Zbog toga mnogi baštovani siju manje količine svakih desetak ili petnaest dana. Tako uvijek imaju mlade biljke spremne za berbu, umjesto da sva salata sazrije odjednom.
Zalivanje takođe igra veliku ulogu. Ako se zemljište često potpuno osuši, biljka doživljava dodatni stres i može ranije krenuti u cvijet. Mnogo bolje rezultate daje ravnomjerna vlažnost bez velikih oscilacija.
Nemojte zaboraviti ni razmak između biljaka.
Pregusto posađena salata slabije cirkuliše vazduh, listovi se međusobno zasjenjuju, a biljke se takmiče za vodu i hranljive materije. Nekoliko centimetara više prostora često znači zdravije i krupnije glavice.
Još jedna korisna navika jeste postepena berba. Kod lisnatih sorti nije potrebno čupati cijelu biljku odjednom. Mogu se skidati spoljašnji listovi, dok središte nastavlja da raste i razvija nove.
Ako primijetite da se iz sredine počinje razvijati visoka stabljika, najbolje je ubrati salatu što prije. Kako cvjetna stabljika raste, listovi postaju sve tvrđi i intenzivnijeg ukusa.
Salata ne traži mnogo, ali voli redovnu pažnju. Nekoliko minuta provedenih u obilasku gredice može vam pomoći da berbu obavite u pravom trenutku.
U bašti često nije presudno koliko biljka naraste, već kada je uberemo. Upravo taj trenutak pravi razliku između svježe, hrskave salate i one koju ćemo teško pojesti.
Da li vi salatu berete cijelu odjednom ili skidate list po list kako vam je potreban?