Musaka je jedno od onih jela koje nikada ne izlazi iz mode. Miris pečenog krompira, sočnog mesa i zlatne korice iz rerne uvijek okupi cijelu porodicu za stolom. Ovaj recept je jednostavan, provjeren i idealan za svaki dan, bilo da pripremate ručak za ukućane ili očekujete goste. Uz nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete bogat i ukusan obrok koji će nestati sa stola mnogo brže nego što očekujete. Najljepša je kada se malo prohladi jer tada zadržava savršen oblik prilikom serviranja.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 600 g mljevenog junećeg ili miješanog mesa
• 2 glavice crvenog luka
• 2 čehna bijelog luka
• 2 kašike ulja
• 2 jaja
• 250 ml mlijeka
• 150 ml pavlake za kuhanje
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• So po ukusu
• Crni biber
• Malo sjeckanog peršuna
• 30 g maslaca

Priprema:

Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Crveni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju dok ne omekša. Dodajte bijeli luk, zatim mljeveno meso i dinstajte desetak minuta uz povremeno miješanje. Začinite solju, biberom, mljevenom paprikom i dodajte sjeckani peršun.

Vatrostalnu posudu premažite maslacem pa složite prvi red krompira. Preko njega rasporedite polovinu mesa, zatim ponovo krompir i ostatak mesa. Završite posljednjim slojem krompira.

Umutite jaja, mlijeko i pavlaku pa ravnomjerno prelijte preko musake. Tako će tokom pečenja dobiti lijepu, mekanu i zlatnu koricu.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 60 minuta, dok krompir potpuno ne omekša, a površina ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

Nakon pečenja ostavite musaku desetak minuta da odmori prije rezanja. Poslužite je uz kiselo mlijeko, jogurt ili svježu sezonsku salatu. Ovo je jedno od onih jela kojem se cijela porodica uvijek rado vraća i koje nikada ne razočara.