KREMASTA TJESTENINA SA LOSOSOM: Gotova za 25 minuta, a ukusom parira jelima iz najboljih restorana!
Kada želite brz, elegantan i nevjerovatno ukusan ručak, tjestenina s lososom je uvijek odličan izbor. Nježni komadi lososa, kremasti sos od vrhnja, bijelog luka i parmezana savršeno obavijaju svaki zalogaj tjestenine. Ovo jelo je dovoljno posebno za svečanu večeru, ali i dovoljno jednostavno za pripremu usred radne sedmice. Uz čašu limunade ili laganu salatu dobijate obrok kojem će se svi rado vraćati.
Sastojci:
- 350 g tagliatella ili fettuccina
- 400 g fileta lososa bez kože
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 70 g parmezana
- 2 čehna bijelog luka
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- So po ukusu
- Crni biber po ukusu
- Svježi peršun ili kopar
Priprema:
Tjesteninu skuhajte u velikoj količini posoljene vode prema uputstvu na pakovanju, ali neka ostane blago čvrsta. Sačuvajte jednu šolju vode od kuhanja prije nego što je ocijedite.
Losos narežite na kocke. Posolite ga i pobiberite.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte losos i pecite ga po dvije do tri minute sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite ga na tanjir.
U istoj tavi kratko propržite sitno sjeckani bijeli luk, zatim ulijte vrhnje za kuhanje. Dodajte narendani parmezan i miješajte dok se potpuno ne otopi. Po potrebi dodajte nekoliko kašika sačuvane vode od tjestenine kako bi sos bio svilenkast.
Umiješajte limunov sok, zatim vratite losos u tavu i dodajte kuhanu tjesteninu. Sve lagano promiješajte kako se komadi lososa ne bi raspali.
Pospite svježim peršunom ili koprom i odmah poslužite. Kremasti sos, nježni losos i miris parmezana stvaraju savršenu kombinaciju koja će oduševiti svakoga ko voli jednostavna, ali bogata jela.