Ako vam je dosadila klasično pečena piletina, ovaj jednostavan ručak može biti odlična promjena. Sočne pileće šnicle u kremastom sosu od senfa pripremaju se u jednoj tavi, bez komplikovanih sastojaka i dugog stajanja u kuhinji. Blagi senf daje sosu posebnu aromu, dok vrhnje za kuhanje sve povezuje u nježnu i kremastu cjelinu. Uz pire krompir, rižu ili tjesteninu dobit ćete kompletan ručak koji možete poslužiti i porodici i gostima.
Sastojci:
- 600 g pilećeg filea
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 150 ml pileće supe
- 2 kašike senfa
- 1 manja glavica crvenog luka
- 2 čehna bijelog luka
- 30 g maslaca
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica mljevene slatke paprike
- So i crni biber po ukusu
- Malo svježeg peršuna
Priprema:
Pileći file narežite na tanje šnicle, lagano ih posolite i pobiberite. U većoj tavi zagrijte ulje i polovinu maslaca. Meso pecite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobije lijepu zlatnu koricu. Izvadite ga iz tave i ostavite sa strane.
U istu tavu dodajte ostatak maslaca i sitno nasjeckani crveni luk. Dinstajte dok ne omekša, zatim dodajte bijeli luk i mljevenu papriku. Ulijte pileću supu i kratko kuhajte kako bi se pokupili svi ukusni ostaci sa dna tave.
Dodajte senf i vrhnje za kuhanje, dobro promiješajte i vratite pileće šnicle u sos. Smanjite temperaturu i kuhajte još desetak minuta, dok se sos ne zgusne, a meso potpuno omekša.
Na kraju pospite svježim peršunom i odmah poslužite. Uz kremasti pire krompir i svježu salatu dobit ćete jednostavan, ali izuzetno ukusan ručak koji će se vrlo brzo pojesti do posljednjeg zalogaja.