Ako voliš lagane, kremaste zalogaje koji se brzo spremaju, ovi punjeni mini papričice sa sirom biće ti omiljeno predjelo! Sočne, aromatične i pune ukusa – savršene su za svaki sto, bilo da ih praviš za ručak, večeru ili slavlje.
Sastojci koje koristim:
15–20 malih babura ili roga papričica
300 g mladog sira (ili feta sira)
150 g krem sira
1 jaje
1 kašika pavlake
1 kašika sitno sjeckanog peršuna
So i biber po ukusu
Maslinovo ulje (ili obično ulje)
Priprema – korak po korak:
Priprema papričica:
Operem male paprike i pažljivo im odrežem vrh (poklopčić). Izvadim sjemenke i unutrašnjost, pazeći da paprike ostanu čitave.Pravim smjesu za punjenje:
U zdjeli pomiješam mladi sir, krem sir, pavlaku i jaje. Dodam malo soli, bibera i sjeckanog peršuna. Sve dobro izmiješam da masa bude glatka i kremasta.Punjenje:
Kašikom punim svaku papričicu do vrha. Ako želim, mogu ih zatvoriti onim odrezanim vrhom paprike.Pečenje:
Punjene papričice poređam u vatrostalnu posudu, prelijem s malo ulja i stavim u rernu zagrijanu na 190°C. Pečem oko 25–30 minuta, dok paprike ne omekšaju i fino porumene.Posluživanje:
Kad se malo prohlade, služim ih uz domaći hljeb ili kao dodatak uz meso. Mogu se jesti i tople i hladne – uvijek su savršene!
Savjeti iz moje kuhinje:
Umjesto mladog sira možeš koristiti i feta sir, a ako voliš jači ukus – dodaj malo rendanog kačkavalja.
Punjene papričice možeš i zapeći u rerni s malo pavlake preko – postanu još sočnije.
Ako želiš laganiju verziju, možeš ih grilovati umjesto peći.
Zašto volim ovaj recept:
Ove punjene mini papričice sa sirom su spoj jednostavnosti i domaće tradicije. Priprema je brza, ukus neodoljiv, a izgledaju prelijepo na tanjiru – šarene, sočne i pune mirisa. Idealne su za porodične ručkove, goste ili kao zdrava užina.
Izvor; sofra
Bonus video: