Ako volite lagane, osvježavajuće kolače koji se pripremaju brzo i jednostavno, ovaj recept će vas oduševiti. Kremasti kolač sa jagodama bez pečenja je pravi ljetni desert – lagan, voćni i pun svježine. Gotov je za samo desetak minuta, a ukusom podsjeća na najfinije poslastice iz poslastičarnice.
Potrebni sastojci
300 g petit keksa
500 g svježih jagoda
500 ml mlijeka
2 kesice pudinga od vanilije
6 kašika šećera
250 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
50 g putera
Priprema fila
U 400 ml mlijeka dodajte šećer i stavite da provri. U posebnoj posudi umutite puding sa preostalih 100 ml mlijeka. Kada mlijeko počne da ključa, lagano ulijte smjesu s pudingom i kuvajte uz miješanje dok se ne zgusne. Skinite s vatre i dok je još vruće, dodajte puter. Miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini u glatku kremu. Ostavite da se prohladi.
Složite kolač
Na dno staklene posude ili kalupa posložite red keksa. Preko keksa nanesite polovinu fila, pa dodajte sloj isječenih jagoda. Zatim ponovo stavite red keksa, preostali fil i završite s jagodama na vrhu.
Ako želite bogatiji izgled, možete jagode rasporediti uredno u redovima, a po želji ih i premazati tankim slojem želatina da zadrže svježinu i sjaj.
Umutite slatku pavlaku
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane čvrsta. Nanesite je preko sloja jagoda i ravnomjerno rasporedite. Po želji, možete dodati nekoliko cijelih jagoda na vrh za dekoraciju.
Hlađenje i serviranje
Kolač stavite u frižider na najmanje dva sata, a najbolje preko noći, da se sve dobro stegne i prožme. Kada se ohladi, režite ga na kocke i poslužite hladnog.
Savjeti za savršen rezultat
– Koristite svježe, zrele jagode jer daju prirodnu slatkoću i miris.
– Ako volite jaču aromu, u fil možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili limunovu koricu.
– Petit keks možete zamijeniti piškotama ili integralnim keksom za blažu varijantu.
– Po želji, preko kolača možete posuti rendanu bijelu čokoladu ili kokosovo brašno za dodatni efekat.
Zašto ćete voljeti ovaj kolač
Ovaj kolač spaja jednostavnost i savršen ukus. Ne zahtijeva rernu ni mnogo vremena, a rezultat je desert koji izgleda predivno i topi se u ustima. Lagani slojevi keksa, kremasti fil i svježe jagode čine idealan spoj koji osvježava i zaslađuje u isto vrijeme.
Savršen je za tople dane, ali i za svaku priliku kada želite pripremiti nešto fino, brzo i efektno. Kremasti kolač sa jagodama bez pečenja biće omiljen u vašem domu – jednom kada ga probate, pravit ćete ga stalno.
Detalje pripreme pogledajte u videu: