Spanać je jednostavna namirnica koju vrijedi češće uključiti u jelovnik
Spanać je jedna od najpoznatijih zelenih lisnatih namirnica i već dugi niz godina zauzima važno mjesto u svakodnevnoj ishrani mnogih ljudi. Lako je dostupan, jednostavan za pripremu i može se koristiti u velikom broju recepata, zbog čega ga mnogi redovno uvrštavaju u svoj jelovnik.
Može se pripremati na različite načine. Neko ga voli svježeg u salatama, drugi ga dodaju u čorbe, pite, omlete ili variva, dok ga mnogi koriste kao prilog uz meso, ribu ili druga povrtna jela. Upravo ta raznovrsnost čini ga jednom od najpraktičnijih namirnica u kuhinji.
Spanać prirodno sadrži vitamine i minerale poput vitamina A, vitamina C, vitamina K, folata, gvožđa i magnezijuma. Zbog toga se često preporučuje kao dio raznovrsne i uravnotežene ishrane. Osim toga, bogat je vlaknima koja doprinose osjećaju sitosti i mogu biti koristan dio svakodnevnog jelovnika.
Prilikom pripreme važno je ne kuhati ga predugo, jer se na taj način može sačuvati više njegovog prirodnog ukusa i dijela hranljivih sastojaka. Mnogi ga pripremaju kratko na pari ili ga dodaju pred kraj kuvanja kako bi ostao svjež i ukusan.
Spanać se odlično slaže sa jajima, sirom, bijelim lukom, jogurtom i brojnim drugim namirnicama. Upravo zbog toga lako ga je uklopiti u doručak, ručak ili večeru bez mnogo vremena provedenog u kuhinji.
Važno je imati na umu da nijedna pojedinačna namirnica nije dovoljna sama po sebi za očuvanje zdravlja. Najbolje rezultate daje raznovrsna ishrana koja uključuje voće, povrće, integralne žitarice, kvalitetne izvore proteina i zdrave masti. Spanać je svakako jedna od namirnica koju vrijedi češće uključiti u jelovnik kao dio takvog načina ishrane.