Kim se koristi vijekovima u kuhinji, a mnogi ga i danas dodaju jelima i čajevima zbog prijatnog ukusa
Kim je jedna od najstarijih začinskih biljaka koja se već vijekovima koristi u kuhinjama širom svijeta. Njegov prepoznatljiv miris i blago aromatičan ukus učinili su ga nezaobilaznim sastojkom brojnih tradicionalnih recepata koji se i danas pripremaju u mnogim domaćinstvima.
Najčešće se dodaje domaćem hljebu, pecivima, supama, varivima, jelima od krompira, kupusa i drugim jelima od povrća. Dovoljna je mala količina da hrani podari bogatiju aromu i poseban ukus po kojem je kim lako prepoznatljiv.
Mnogi ga koriste i za pripremu čaja. Jednu kašičicu sjemenki dovoljno je preliti šoljom vrele vode, poklopiti i ostaviti desetak minuta. Nakon toga čaj se procijedi i spreman je za konzumaciju. Ovakav napitak mnogi rado piju poslije obilnijeg obroka kao dio svoje svakodnevne rutine.
Kim je bogat prirodnim aromatičnim jedinjenjima zbog kojih se već generacijama cijeni kao začin. Upravo zato često zauzima posebno mjesto u starim kuvarima i receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Danas se može kupiti gotovo u svakoj prodavnici, cijeli ili mljeven, pa ga je lako uklopiti u svakodnevnu ishranu.
Ako ga do sada niste često koristili, pokušajte da ga dodate u neko od svojih omiljenih jela ili pripremite jednostavan topli čaj. Ponekad upravo najjednostavniji sastojci mogu obogatiti ukus hrane i unijeti malo raznovrsnosti u svakodnevne obroke.
Važno je imati na umu da je kim prije svega začin i dio raznovrsne i uravnotežene ishrane. Iako se tradicionalno koristi u mnogim domaćinstvima, ne treba ga posmatrati kao zamjenu za medicinsku terapiju ili stručni savjet kada je riječ o zdravstvenim tegobama. Njegov prijatan miris i ukus razlog su zbog kojeg se već vijekovima nalazi u brojnim domaćim receptima i i danas ostaje omiljen dodatak mnogim jelima i toplim napicima.