![](https://doznaj.org/wp-content/uploads/2023/05/64670f15-e854-4dd3-aa39-463a0a0a0a64-1027327-cicvara-ls-690x480-1.jpg)
Cicvara je sastavni dio jugoslovenske kuhinje. Sprema se od žutog ili bijelog kukuruznog brašna sa dodatkom kajmaka. Pri pripremanju mora se paziti da istopljeni kajmak pluta po površini. Servira se u tanjirima, a konzumira se kašikom. Uglavnom se jede za doručak.
Sastojci:
čaša vode čaša mlijeka 150-200 g kajmaka 500 g tvrdog sira kukuruzno brašno
Priprema:
Vodu i mlijeko stavite u šerpu i zagrijavajte. Sir izmrvite i stavite u vrelo mlijeko i vodu da se kuha. Kada tečnost počne da ključa počnite da sipate brašno neprekidno miješajući. Miješajte dok se masa ne izjednači. Dodajte kajmak i nastavite da miješate još 10 minuta. Ukoliko ima potrebe dodajte soli. Miješajte na tihoj vatri sve dok vam masa ne postane gumasta od rastopljenog sira i dok cicvara ne počne da pliva u otopljenoj masnoći od sira i kajmaka.