Mnogi ne obraćaju pažnju na celer, iako se već dugo koristi u domaćoj kuhinji i lako se uklapa u razna jela.
Celer je povrće koje se već generacijama koristi u domaćoj kuhinji, ali ga mnogi i dalje rijetko stavljaju na svoj jelovnik. Iako na prvi pogled djeluje sasvim obično, veoma je svestran i može se koristiti u brojnim receptima tokom cijele godine.
Korijen celera često se dodaje supama, čorbama i varivima jer obogaćuje ukus jela i daje im posebnu aromu. Stabljike su odlične za svježe salate, dok se listovi mogu koristiti kao začin u različitim jelima. Upravo zbog toga gotovo nijedan dio ove biljke ne mora završiti kao otpad.
Celer se lako kombinuje sa šargarepom, krompirom, lukom, peršunom i drugim vrstama povrća. Mnogi ga koriste i u pripremi domaćih sokova ili smutija, dok ga neki vole pečenog u rerni ili kao dodatak pireu od povrća.
Ovo povrće prirodno sadrži vitamine, minerale i vlakna, zbog čega se često preporučuje kao dio raznovrsne i uravnotežene ishrane. Upravo zato se već dugi niz godina nalazi na trpezama u mnogim domaćinstvima.
Prilikom kupovine birajte svjež celer čvrste strukture i intenzivne zelene boje listova. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana, a prije pripreme dovoljno ga je dobro oprati i očistiti.
Važno je imati na umu da nijedna namirnica sama po sebi nije dovoljna za očuvanje zdravlja. Najbolje rezultate daje raznovrsna ishrana uz dovoljno fizičke aktivnosti, kvalitetan san i zdrav način života.
Ako do sada niste često koristili celer, možda je pravo vrijeme da mu pružite priliku. Zahvaljujući svom karakterističnom ukusu i širokoj primjeni, lako može postati dio mnogih svakodnevnih obroka.