Pita sa Lisnatim Tijestom, Šunkom i Sirom
Sastojci:
* 1 list lisnatog tijesta (oko 250-300 g), odmrznut
* 200 g šunke, narezane na tanke šnite
* 200 g sira (gauda, edamer ili sličan), naribanog ili narezanog na tanke ploške
* 1 kašika Dijon senfa (po želji)
* 1 jaje, umućeno (za premazivanje)
* Svježe mljeveni crni biber (po želji)
* Sezam ili mak (po želji, za ukrašavanje)
Priprema:
* Pripremite pećnicu i pleh: Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Obložite pleh papirom za pečenje.
* Razvaljajte tijesto: Na blago pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto u tanji pravougaonik, otprilike 30×40 cm.
* Premažite senfom (po želji): Ako koristite Dijon senf, ravnomjerno ga premažite po cijeloj površini razvaljanog tijesta, ostavljajući mali rub bez premaza.
* Nanesite šunku i sir: Preko tijesta poslažite tanke šnite šunke, pazeći da prekrijete cijelu površinu (ili dio ako želite rolice). Zatim preko šunke ravnomjerno rasporedite naribani sir ili tanke ploške sira. Po želji, pospite svježe mljevenim crnim biberom.
* Zarolajte tijesto: Pažljivo zarolajte tijesto s duže strane u čvrstu roladu.
* Premažite jajetom: U malu zdjelicu umutite jaje. Premažite cijelu površinu rolade umućenim jajetom.
* Narežite roladu: Oštrim nožem narežite roladu na komade debljine oko 2-3 cm.
* Posložite na pleh: Posložite narezane komade na pripremljeni pleh, ostavljajući malo razmaka između njih.
* Ukrasite (po želji): Ako želite, pospite komade sezamom ili makom.
* Pecite: Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i dok tijesto ne naraste.
* Poslužite: Poslužite toplo kao predjelo, užinu ili lagani obrok.
Savjeti:
* Možete koristiti različite vrste šunke i sira prema vašem ukusu.
* Umjesto Dijon senfa, možete koristiti neki drugi namaz po želji, poput krem sira ili pesto umaka.
* Za bogatiji okus, možete dodati i malo svježeg začinskog bilja poput origana ili timijana.
* Ako želite manje zalogaje, možete narezati roladu na tanje komade.
Uživajte u pripremi i jelu!