POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Potrebno za punjenje:
Četiri do pet jabuka srednje veličine oguljenih i sitno naribanih.
Jedna žlica maslaca, dvije žlice šećera (prema osobnoj želji) i jedna žličica cimeta.
Za mješavinu brašna i vode:
Jedno jaje i sto grama (ekvivalentno pola šalice) šećera.
100 grama (½ šalice) kiselog vrhnja, 250 grama (2 šalice) višenamjenskog brašna i 1 žličica praška za pecivo.
Mala količina soli, zajedno s jednom žličicom ekstrakta vanilije ili jednom vrećicom vanilina i 100 grama (½ šalice) hladnog maslaca, narezanog na kockice.
Za ukrašavanje:
50 grama (⅓ šalice) sitno nasjeckanih oraha
KAKO PRIPREMITI BRZE KEKSIĆE IZ KORPE SA JABUKAMA?
Za pripremu nadjeva ogulite jabuke i zatim ih naribajte na krupnije ribe. Nakon toga u tavi zagrijte maslac i u njega umiješajte naribane jabuke.
Jabuke pirjajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 5 do 10 minuta ili dok višak tekućine ne ispari i nadjev ne postane gust.
Dodajte šećer i cimet prema želji za slatkoćom i okusom. Nakon toga nadjev prebacite u zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi.
Pripremite tijesto:
U jednoj zdjeli dobro izmiješajte jaje, šećer i vrhnje. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju.
Umiješajte hladan maslac u smjesu od brašna i rukama ga izradite dok ne dobijete konzistenciju poput mrvica.