Vrijeme pečenja: 40-45 minuta

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

Maslac: 130 g (½ šolje + 1 kašika)

Šećer: 100 g (½ šolje)

Jaja: 3

Ekstrakt vanile: 1 kašičica
Esencija badema (opciono): ½ kašičice
Obično brašno: 200 g (1⅓ šolje)

Prašak za pecivo: 1¼ kašičice
Suvo voće i orašasti plodovi: 150 g (oko 1 šolja)
Veličina mjerne čaše: 240 ml

Oprema

Tepsija: 21x11x6 cm
Upute

Umutite puter i šećer
U posudi za mikser umutite 130 g putera i 100 g šećera. Mutite 3-4 minute dok smjesa ne postane lagana i pjenasta.
Dodajte jaja
Dodajte jedno po jedno jaje, muteći velikom brzinom nakon svakog dodavanja. Uvjerite se da je svako jaje dobro uklopljeno prije dodavanja sljedećeg.

Pomiješajte 1 kašičicu ekstrakta vanile i ½ kašičice esencije badema (opciono) dok se potpuno ne sjedine.

Uključite suhe sastojke
U posebnu posudu prosijte 200 g glatkog brašna i 1¼ kašičice praška za pecivo.
Dodajte polovinu suhe smjese mokrim sastojcima i lagano umiješajte lopaticom.
Dodajte preostalu suhu smjesu i mutite oko 15 sekundi, samo dok se ne sjedini.

Stavite sušeno voće i orašaste plodove
Lagano umiješajte 150 g sušenog voća i orašastih plodova u tijesto, pazeći da budu ravnomjerno raspoređeni.
Pripremite tepsiju
Tepsiju 21x11x6 cm namastite puterom ili obložite papirom za pečenje.
Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju, zaglađujući vrh lopaticom.

Pecite tortu
Zagrijte svoju pećnicu na 170°C (338°F).
Pecite 40-45 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Ohladite i poslužite
Ostavite da se kolač ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Narežite i poslužite kao ukusnu užinu ili desert