Ako volite jagode i bijelu čokoladu pa još omotane mekanim, mirisnim tijestom, ovo je nešto za vas!
Sastojci:
200 g svježih jagoda
250 g oštrog brašna
3 jaja
1/2 vrećice pudinga od vanilije
1 vrećica bourbon vanilin šećera
200 ml jogurta s okusom jagode
100 g sitno nasjeckane bijele čokolade
1/2 vrećice praška za pecivo
100 ml ulja
120 g šećera
za dekoraciju
7 jagoda (ili po potrebi više)
malo bijele čokolade
nekoliko kapi ulja
Priprema:
- Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
- Žumanjke dobro izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, jogurtom i uljem.
- Posebno promiješajte brašno, prašak za puding, prašak za pecivo i nasjeckanu čokoladu.
- Smjesu s brašnom lagano umiješajte u smjesu sa žumanjkom, a zatim lagano dodajte snijeg od bjelanjaka i promiješajte.
- Jagode sitno nasjeckajte i posipajte s malo brašna i zatim lagano dodajte u smjesu za muffine.
- Papirnate košarice stavite u kalup za muffine i punite do 2/3.
- Pecite na 180 C 15-tak minuta, provjerite čačkalicom jesu li pečeni.
- Ohlađene možete po želji ukrasiti polovicama jagoda i rastopljenom čokoladom.
Napomena:
Od ovih sastojaka meni je ispalo 15 muffina.
Izvor: bedekowomen/coolinarika.com