Crno-bijeli pužići – Privlačni i ukusni keksi, poslužite ih uz šalicu kave ili čaja.
Privlačni i ukusni crno-bijeli keksi, poslužite ih uz šalicu kave ili čaja.
Sastojci:
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 1prstohvat soli
- 2 žlice ruma
- 1/2 praška za pecivo
- 1 bjelanjak
- 125 g maslaca sobne temperature
- 150 gr šećera
- 250 g brašna
Za tamno tijesto:
15 g kakaa
15 g šećera
1 žlica mlijeka
Priprema:
1. Prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer, vanili šećer, sol, rum, cijelo jaje i omekšani maslac pa izmiješajte mikserom. Dobit ćete mrvičasto tijesto.
2. Podijelite mrvičasto tijesto na dva dijela. U jedan dio dodajte sastojke za tamno tijesto.
3. Oba dijela tijesta izmijesite na dasci u glatko tijesto. Ako se jako lijepe dodajte malo brašna. Ostavite na kratko u hladnjak.
4. Na pobrašnjeloj dasci razvaljajte ova dijela tijesta u pravokutnike jednake veličine. Jedan pravokutnik premažite bjelanjkom i na njega položite drugi pravokutnik kojeg isto premažite bjelanjkom.
5. Zarolajte oba dijela tijesta tako da dobijete kobasicu. Kobasicu spremite na ½ sata u hladnjak.
6. Ohlađenu kobasicu režite na pološke koje slažete na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite kekse na 180 C desetak minuta.
7. Pečene kekse ohladite na rešetki i potpuno hladne ih spremite u zatvorenu metalnu kutiju. Tako će keksi postati hrskavi.
Recept: Marija Božič | Foto: Krzysztof Slusarczyk / Dreamstime.com