Čokoladni kolač sa topingom od višanja: Tako sočan, ukusan, mekan…
Sočan, ukusan i mekan čokoladni kolač s dva preliva koji zajedno čine fantastičnu kombinaciju. Pored čokoladnog preliva, tu je i voćni toping od višanja.
Sastojci:
5 jaja
250 g še?era
1 vanil še?er
200 ml ulja
200 ml jogurta
250 g brašna
4 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Preliv:
4 dl mleka
150 g čokolade
5 kašika ulja
5 kapika šećera
Toping:
200 g višanja
3 kašike šećera
50 ml vode
50 ml +1 kašika gustina
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom. Kada postanu penasta, dodati ulje i jogurt, lagano umututi.
Prosejati i dodati brašno, kakao i prasak za pecivo. Lagano na najmanjoj brzini umutiti. Podmazati pleh 20×28 maslacem i sipati masu. Peci oko 45-50min na 180°C.
Proverite čackalicom da li se za nju lepi.
Izvaditi kolač i ohladiti.
Prohlađen i isečen kolac preliti čokoladnim prelivom.
Preliv:
Sve sastojke sjediniti i zagrejati kako bi se čokolada istopila. Kada postane glatka masa prelijemo prethodno isečen kolač.
Toping:
U šerpu sipati višnje, šećer i vodu i staviti da prokuvaju. U preostalu vodu razmutiti gustin i sipati u višnje kad prokuvaju. Kuvati još koji minut.
Ako vam se učini da je pregusto, dodajte još malo vode.