Voćna kremšnita – Fina, lagana vanilija krema u kombininaciji s kremom od višanja.
Fina, lagana vanilija krema u kombininaciji s kremom od višanja na podlozi od keksa.
Sastojci za kremu:
6 jaja
250 g šećera
200 g gustina
2 vanilin šećera
1,5 l mlijeka
200 g maslaca
2,5 dl vrhnja za šlag
Sastojci za voćnu kremu:
600 g višanja (mogu i smrznute)
100 g šećera
80 g gustina
8 žlica vode
Ostali sastojci:
Plazma keks
mlijeko za natapanje keksa
Sastojci za ukrašavanje:
vrhnje za šlag
voće
PROCES PRIPREME:
1. Krema Jaja, šećer, vanillin šećer i gustin umutiti mikserom, dodati malo hladnog mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhati. Smjesu sjediniti sa zakuhanim mlijekom uz stalno miješanje i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ohladiti. U hladnu kremu mikserom umutiti već umućeni maslac te uliti vrhnje za šlag (nije ga potrebno mutiti prije). Umutiti mikserom.
2. Voćna krema Višnje i šećer kuhati nekoliko minuta te ustitniti u blenderu. Umiješati gustin i vodu, dodati višnjama te kuhati nekoliko minuta. 3. Kekse umakati u toplo mlijeko i obložiti dno pekača (24 cm x 36 cm) te premazati kremom. Toplu voćnu kremu premazati preko kreme, malo ohladiti u hladnjaku te premazati preostalom kremom. Hladiti u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći. Kremšnite ukrasiti tučenim vrhnjem i voćem.
Izvor: odslatkogasladje
