
Mokra čokoladna torta savršena je slastica za svakog istinskog ljubitelja čokolade i čokoladnih salstica.
Sastojci:
Biskvit:
2 jaja
100 g šećera
100 ml mlijeka
50 ml ulja
140 g brašna
25 g tamnog kakaa
1 žličica praška za pecivo
Preljev:
200 ml mlijeka
60 g šećera
1 žlica arome vanilje
25 g tamnog kakaa
50 g maslaca
Ganache:
100 g tamne čokolade
100 g čokolade s cijelim lješnjacima
200 ml slatkog vrhnja
malo sjeckanih pečenih lješnjaka za posip
priprema:
Za biskvit istuci jaja sa šećerom pjenasto, dodati ulje i mlijeko u na kraju pjenjačom lagano umiješati prosijasno brašno, prašak za pecivo i kakao.
Peći u papirom obloženom kalupu promjera 20 cm nekih 20 minuta na 180 °C.
Dok se biskvit peče, skuhati preljev. Mlijeko šećer maslac zakuhati dok se maslac ne otopi. Zatim dodati kakao i još malo kuhati.
Vruć biskvit izbockati i preliti vrućim preljevom.
Sačekati sat-dva, dok biskvit upije preljev, te onda preliti sa ganacheom. Pripmetit ćete ga tako što ćete zakuhati vrhnje do vrenja i preliti preko izlomljene čokolade.
Dobro ohladiti.
Fotografija i recept preuzeti su s Instagram profila @mariane.7