Kukuruz je namirnica bogata antioksidansima. Pored toga, ne sadrži gluten, pa predstavlja sjajnu zamenu za pšenicu.

Ako imate problema sa varenjem kukuruz (kuvan, pečen ili kao dodatak drugim jelima) trebalo bi da se nađe na vašem meniju jer obiluje vlaknima koje pozitivno utiču na proces varenja.

Pored toga, može pomoći u snižavanju visokog nivoa holesterola. Sadrži visok udeo folne kiseline i vitamin B1, materije koje su značajne za pravilno funkcionisanje mozga.

Još jedna prednost konzumacije ovog povrća jeste i niskokalorična vrednost – jedan klip sadrži tek oko 100 kalorija. Zbog vitamina B5, folne kiseline, beta karotena, citamina C, fosfora, kalijuma, magnezijuma, luteina i zeakantina važan je zaštitnik zdravog srca i celog kardiovaskularnog sistema, što su potvrdila brojna istraživanja.

Podstiče razvoj dobrih bakterija u crevima, pa može pomoći onima koji imaju stomačne tegobe.